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Unsere Liebe zu den Bergen ist authentisch und wir versuchen, in uns das notwendige Gleichgewicht zwischen Natur und Fremdenverkehr zu finden. Es ist nicht einfach, sind doch die Widersprüche zahlreich und augenscheinlich, trotzdem sind wir überzeugt, dass es einen möglichen Weg gibt und vielleicht könnten wir gemeinsam ein Stück desselben zurücklegen.
Die UNESCO hat die Dolomiten zum Weltkulturerbe erklärt. Die Grenze, die dieses Erbe definiert, wird ab zweitausend Metern Seehöhe aufwärts gezogen. Wir befinden uns unter den Dolomitengipfeln am Fuße des Langkofel, in etwas über tausend Metern Höhe. Somit gilt hier unten die Regel, dass man tun und lassen kann, was man will. Wir hingegen sind bestrebt, auf unsere eigene Art und Weise unseren kleinen Beitrag zu leisten.
Das mögen nichts als schöne Worten sein. Doch wir haben unser altes Haus dergestalt konzipiert, um alles, was noch einigermaßen erhalten ist, zu bewahren, angefangen von Türen, Fenstern, Böden und mehr. Alles, was wiederum neu hinzugefügt wird, setzt Akzente, hebt es sich doch materiell und visuell vom Bestehenden ab. So wird einen Bruch vollzogen, der am Ende aber eine Vermählung ist, von gestern und heute, mit Blick auf morgen. Als Ästheten ist es unser erklärtes Ziel, dass es unseren Gästen hier richtig gut gefällt. Unsere Renovierung basiert demnach auf einem Dreier-Prinzip: Gemächlichkeit, Ruhe, Bedacht.
Unsere Ambition ist es, dass Sie sich wohlfühlen, wissend, dass der Außenputz des Hauses mit dem Grödner Sandstein vermischt wurde, um eine Vielzahl von Farben zu kreieren, die sich zwischen Braun, Weiß und Rot wechseln. Hier fühlen Sie sich wohl , in dem Wissen, dass wir gerne mal den Strom abschalten und lieber die Wärme der Menschen spüren. Wir sind uns Ihrer Aufmerksamkeit sicher, wenn wir Ihnen erzählen, dass wir nur Rohstahl, Lärchenholz, Naturstein, Ton, Filz und Kies und kaum Farben verwenden, um diesem alten Haus neues Leben einzuhauchen; glauben wir doch, dass die Materie selbst die Farbe ist.
Unsere 12 Zimmer, alle mit Bad, befinden sich auf zwei Etagen. Einige sind klein und keines hat einen Fernseher. Wir bieten ein anständiges Frühstück, ohne großes Aufheben zu machen oder Ihnen saftige Wiesen zu versprechen. Wir sind aus St. Ulrich, sind Ladiner und gleichzeitig Weltbürger. Wir kennen die Wege, die Straßen und das Gelände abseits der Pisten. Wir sind passionierte Radfahrer, Wanderer, Skifahrer und haben Respekt vor besonderen Naturorten. Wir lieben einen guten Tropfen und kulinarische Gaumenfreuden. Wir sprechen fünf bis sechs Sprachen. Als Insider suchen wir Outsider. Haben Sie jetzt nicht Lust, zu uns kommen? Wir können es kaum erwarten, Ihre Hand zu schütteln und den Klang Ihrer Stimme zu vernehmen.
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Die Wahrheit liegt wie immer irgendwo in der Mitte. Leidenschaft treibt mich um. Zudem kann ich auf mehr als zwanzig Jahre Berufserfahrung in der ganzen Welt zurückblicken, von Frankreich bis Neuseeland. Jahrelang war ich Maître und Leiter der Gastronomie in einem der exklusivsten Hotels der Dolomiten. Meine Steckenpferde sind Telemarking, Off-Piste-Skifahren, Radfahren und Pilzesammeln.
Vor allem liebe ich mein Land, auch wenn es manchmal feindlich gesinnt sein kann. Ich habe es am eigenen Leib erfahren, als ich beschloss, dieses Haus, in dem ich geboren wurde, der Aufnahme von Flüchtlingen aus dem Mittelmeer zu widmen, bevor ich es zu dem machte, was es heute ist.
Ich liebe außerdem Musik, natürliche Weine; und manch einer würde sagen, ich habe ein großes Herz. Wer weiß. Was ich jedenfalls mag, ist zu lachen, mit Worten zu spielen, fröhlich zu sein und Menschen mit meiner unbeschwerten Heiterkeit anzustecken. Ich bin aber auch leicht zerstreut, bisweilen ein Müßiggänger und Tagträumer. Gleichzeitig bin ich pingelig, peinlich genau und streng. Wie Halbmond und abnehmender Mond eben. Doch mir gefällt der Mond, Ihnen nicht auch?
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Als ich die Möglichkeit bekam, hier zu leben und zu arbeiten, packte ich, ohne es mir zweimal zu überlegen, meine sieben Sachen. Nach so vielen Jahren hier halte ich mich für eine ortskundige Insiderin. Ich kenne die Gegend wie meine Westentasche, war Reiseleiterin, Concierge, Gastwirtin, Rezeptionistin, Assistentin der Geschäftsleitung. Vor allem aber gebe ich gerne Tipps an alle, die mich darum bitten. Es ist schon wahr, ich bin ein wenig zerstreut, ja verträumt, manchmal komme ich mir tapsig und ungeschickt vor. Jemand Dreistes sagte einmal, ich sei eine enge Verwandte von Fräulein Rottenmeier. Nur wegen meines gemischten Akzents, auf halbem Weg zwischen Langobarden, Südtiroler und Slowaken, angeblich ähnlich dem schrillen Läuten der Glocken der Kirche von St. Ulrich. Kein Witz. Doch eigentlich mache ich gern Scherze, denn am Ende des Tages spiele, lache und teile ich gerne hinter meinem scheinbaren Abwehrpanzer. Außerdem kann ich nie stillhalten. Möchte mir jemand folgen? Mit mir Spaß haben auf den Wegen der geliebten Dolomiten? Mit einem Lächeln und dem unendlichen Wunsch zu leben. Los gehts.
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